Торт кудрявий хлопчик

12 порції
5 годин

Для початку вбийте курячі яйця в відповідних розмірів миску, додайте до них цукру і забийте міксером або вінчиком. До пишності збивати необов'язково, достатньо буде, якщо маса злегка побіліє.

У яєчно-цукрову суміш додайте сметану і згущене молоко і продовжуйте збивати. Можете вінчиком. Якщо міксером, то краще на низьких обертах. Слідкуйте, щоб суміш не стала бризкатися.

В окремому посуді просійте пшеничне борошно і ретельно розмішайте його з содою або з розпушувачем (можете і з тим, і з іншим).

Борошно додайте до інших інгредієнтів по ложці, щоразу акуратно втручаючи її в тісто. Виходить консистенція густої сметани. Слідкуйте за тим, щоб була саме така густота. Тобто муки у вас може піти або більше, або менше, ніж у мене.

Отримане тісто розділіть на дві частини. В одну частину додайте какао-порошок і перемішайте до однорідності.

Духовку розігріть до 200 ° С. Форму змажте маслом. Випікайте 2 коржі окремо. Час випічки залежатиме тільки від вашої духовки. На це може піти від 20 хвилин до 1 години. Готові коржі остудіть.

Тепер приступайте до готування сметанного крему. Міксером або вінчиком збийте охолоджену сметану з цукром до розчинення цукру. Дивіться не перебийте, це зробити досить легко. Як тільки сметана стане більш пишною, краще зупинитися. Цукор для цього беріть найменший.

Готовий темний корж наріжте на кубики.

Білий корж виконуватиме роль заснування нашого торта. Промажте його невеликою кількістю сметанного крему. На нього викладіть нарізаний кубиками бісквіт. Кожен кубик потрібно обмакувати в сметанний крем. З них сформуйте на білому бісквіті своєрідну гірку.

Приготуйте шоколадну глазур. Змішайте разом сметану, цукор, какао і поставте варити на плиту. Варите на повільному вогні хвилин 10, ретельно перемішуючи.

Коли суміш почне закипати, додайте вершкове масло. Зніміть посуд з плити і дайте глазурі трошки охолонути.

Прикрасьте торт глазур'ю. Можна скористатися кулінарним шприцом або столовою ложкою. Просто набирайте глазур у ложку і поливайте гірку зверху. Приберіть торт у холодильник на 2-3 години, щоб просочився. Ситний і смачний торт Кудрявий хлопчик готовий. Приємного Вам чаювання!!!