Торт кудрявий ванька

12 порції
2 години

Продукти для приготування бісквітних коржів

Збити яйця з цукром, додати сметану і перемішати міксером.

Додасть борошно і розпушувач, перемішати міксером. Тісто не повинно бути густим. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а саме на консистенцію тесту. Муки у вас може піти більше або менше, ніж у мене.

Розділити тісто на 3 частини. З 2/3 випік світлий корж, а решту тесту додати какао і спекти темний корж.

Вийшов один великий корж, я спекла його у формі для кексу і маленький шоколадний корж. Температуру і час запікання визначайте за своєю духовкою. Я пекла на 180 градусах приблизно 45 хвилин.

Залишився світлий корж розділити на маленькі шматочки.

Продукти для крему. Сметана повинна бути густою і жирною.

Сметану збити з цукром

Змащуємо нижній шоколадний корж кремом.

Частину крему (якою будемо поливати перед подачею) відкласти в окрему мисочку. У крем обмакуємо шматочки і формуємо торт.

Сформований торт, ущільнити (можна з усіх боків обжати руками, можна використовувати ложку або інші кухонні інструменти). Поставити в холодильник просочуватися.

Перед подачею на стіл полити кремом і посипати тертим шоколадом.