Торт маша і ведмідь з мастики

12 порції
15 годин 40 хв


1. Для цього торта знадобиться дві порції бісквіту. Отже, почнемо: - яйця розбиваємо в чашу міксера, підносимо до утворення пишної білої маси, що збільшилася в обсязі в три рази; - потім додаємо цукор, піднімаємо до міцних піків протягом 5 хвилин; - в отриману масу просіюємо борошно з розпушувачем і какао-порошок (не всі за раз, а поступово, частинами), акуратно перемішуємо після кожної частини; - роз "ємну форму вистилаємо пергаментом, викладаємо тісто, відправляємо в духовку, розігріту до 170 градусів. Випікаємо протягом 40-45 хвилин. За таким принципом випікаємо ще один бісквіт. Даємо відлежатися готовим коржам протягом 8 годин.

2. Воду виливаємо в сотійник, додаємо цукор, ванілін. Відправляємо суміш на вогонь, доводимо до кипіння. Коли цукор повністю розчиниться, додаємо ванілін. Остужаємо сироп до кімнатної температури. Сироп готовий!

3. Розм'якшене вершкове масло збиваємо до пишності, додаємо варену згущенку, підносимо до однорідного стану.

4. Печиво перетворюємо на дрібну крихту за допомогою блендера, масло збиваємо до пишності, змішуємо інгредієнти в одну масу, за допомогою якої і будемо вирівнювати поверхню майбутнього торта.

5. Коржі просочуємо охолодженим сиропом, промазуємо кремом, посипаємо подрібненим арахісом і розкришеним безе. Вирівнюємо торт підготовленою масою з печива і олії, після чого відправляємо в холодильник на 3, 5-4 години.

6. Дістаємо торт з холодильника, обтягуємо білою мастикою, прикрашаємо підготовленим мастичним декором (я ліпила за 2 доби до складання торта - просто дивилася на героїв мультика і творила, але можна і купити потрібних героїв). Ось і готовий чудовий казковий тортик. Додатково відстоюватися йому більше не потрібно, красень готовий прикрасити святковий стіл! Гарного настрою вам і вашій дитині!