Торт машина без мастики

12 порції
2 години 20 хв

Приготуйте корж:
1. Просійте в миску обидва види борошна (звичайне борошно з кукурудзяним борошном), розпушувач і какао-порошок.

2. Яйця розділіть на білки і жовтки, потім збийте білки міксером до м'яких піків, додайте цукор і продовжуйте збивати, поки маса не загустіє.

3. По одному вводьте яєчні жовтки, не перериваючи збивання.

4. Додайте в отриману пишну масу сухі інгредієнти, влийте масло і акуратними рухами замісіть тісто (воно по консистенції буде трохи гуще, ніж на оладки).

5. Вилийте половину тесту в форму, застелену пергаментом, і випікайте протягом 20 хвилин у духовці, попередньо розігрітій до 175 градусів.

6. Готовий корж витягніть з форми і дайте охолонути, виклавши на ґрати.

7. Також спекіть другий корж з тесту, що залишився. Тепер приготуйте білий крем:
1. У невеликій каструлі змішайте цукрову пудру і желатин, влийте частину вершків (50 гр), розмішайте. Нагрійте суміш у мікрохвильовці: вона повинна трохи загустіти, потім дайте охолонути до кімнатної температури.

2. В охолодженій мисці збийте міксером вершки, що залишилися до загустіння. Додайте охолоджену желатинову суміш, не припиняючи збивати. Крем вийде густий, буде відмінно тримати форму. Собиріть торт:
1. Розріжте кожен корж уздовж (вийде чотири), один з коржів розріжте навпіл поперек, покладіть половинки один на одного і по центру інших коржів. Коржі промажте і обріжте, надаючи остаточну форму машинці. Зверху торт вирівняйте кремом, що залишився. Тепер приготуйте крем, яким будете прикрашати торт:
1. Для цього добре охолоджені вершки збийте до пишної піни, додайте цукрову пудру і барвник (не додавайте відразу багато, краще взяти поменше, а потім додати і відкоригувати колір до потрібного відтінку). Збивайте, поки вершки не стануть відмінно тримати форму.

2. Готовий крем перекладіть у кондитерський мішок і, взявши насадку «зірочка», відсаджуйте невеликі меренги по всьому торту (не забудьте залишити просвіти для лобового скла, де будуть очі, і для фар, рота). Колеса зробіть з печива, очі - з круглих шоколадних цукерок маленького розміру, напис і знак - з вершкового масла, збитого з цукром. Залиште торт у холодильнику на годину, після чого можна подавати його на стіл! Імениннику гарного настрою!