Торт молочна дівчинка з кремом маскарпоне

10 порцій
50 хв

Як зробити торт Молочна дівчинка? Згущенку вибирайте густу, смачну, від перевіреного виробника. На тісто у мене пішла стандартна банка, але врахуйте, що і вага, і кількість цукру, і консистенція може відрізнятися у різних фірм і від партії до партії (можливо, вам доведеться протестувати згущенку від декількох виробників на маленьких порціях, щоб зрозуміти, чи підходить вона для подібного рецепта; не бійтеся експериментувати і у вас все вийде).

Збиваємо злегка яйця. Додамо згущення.

Все перемішуємо добре. Просіюємо борошно і розпушувач.

Беремо аркуш для випічки, малюємо коло. У мене 24см. І викладаємо 2-3 ложки тесту.

Випікаємо 4 хвилини при 200 гр. Дістаємо і відразу перевертаємо на інший аркуш і відразу знімаємо папір. Папір повинен бути хорошої якості, інакше коржі будуть липнути.

Проробляємо все теж саме з іншим тестом. У мене вийшло 6 коржів. Можна тісто поділити на 6 рівних частин. Тоді коржики будуть рівні. Тепер коли охолонуть, беремо кільце меншого розміру і обрізаємо краї.

Для крему нам знадобиться згущенка, вершки 30%, ванільний цукор і маскарпоне. Це найлегший рецепт крему Пломбір. Але зате дуже смачного.

Всі просто змішаємо. Спочатку маскарпоне розмішаємо вінчиком потім вмикаємо міксер і збиваємо. (Але якщо ви не впевнені у ваших вершках, то ви повинні їх спочатку збити, може, навіть з закріпителем, потім змішати з маскарпоне і згущенням)

Кладемо корж на підкладку і промазуємо кремом і так далі.

Верх торта обмазуємо теж цим кремом.

Прикрашаємо за бажанням. У мене журавлина, чорниця, фізаліс.