Торт мурашник з печива зі згущенням

8 порцій
4 години

Як зробити торт Мурашник? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вершкове масло і варене згущене молоко повинні бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте їх з холодильника.

Печиво розкришіть руками на невеликі шматочки. Печиво можете використовувати пісочне або бісквітне. Щоб прискорити процес, можете скласти все печиво в пакет і злегка побити скалкою. Головне не доводити печиво до дрібної крихти. Для красивого розрізу нам потрібні невеликі цілі шматочки.

Волоські горіхи порубите ножем або злегка подрібнюйте в блендері до дрібних шматочків. При бажанні можете прокалити горіхи на сухій сковороді пару хвилин для розкриття аромату.

Тепер приготуйте крем. М'яке вершкове масло викладіть у велику миску і забирайте міксером до пишності.

Додайте варене згущене молоко і забийте все разом до однорідної пишної консистенції. Якщо використовуєте магазинну згущенку, то важливо правильно її вибрати. Якщо потрясти банку, всередині не повинно лунати ніяких звуків. Якщо чути, що згущенка всередині булькає, значить вона неякісна. Якісна згущенка має щільну не плинну консистенцію!

У крем всиньте горіхи і печиво. Ретельно все перемішайте.

Необхідно, щоб крем покривав всі горіхи і печиво, з'єднуючи розсипчасті частини воєдино.

Отриману масу гіркою викладіть на страву. Щільно утрамбуйте руками, формуючи рівний високий купол, що нагадує мурашник.

З усіх боків обсипте отриману гірку маком, імітуючи мурахів. Я ще обсипала маком навколо мурашника, щоб домогтися максимальної схожості тортика зі справжнім. Приберіть торт на 4 години в холодильник для просочення і застивання крему.

Після охолодження торт дуже добре ріжеться на рівні шматочки, не кришиться і не розвалюється. Приємного апетиту!