Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Торт пісочний з кульок сюрприз

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки / Торти домашні

18 порцій
1 дня

Яйця - 1 шт., Яєчні жовтки - 1 шт., Маргарин - 220 гр, Цукор - 0. 5 стак., Сіль - за смаком, Сода харчова - 0. 5 чайн.л., Пшеничне борошно - 3 стак., Сахар - 1 стак., Сметана - 600 гр, Апельсинова цедра - 1.5 стол.л., Ванкусилін,

Інгредієнти для пісочного тесту.

М'яку олію з'єднуємо з цукром і перемішуємо.

Додаємо 1 яйце і жовток, перемішуємо.

Потім додаємо гашену соду і борошно. Муку всинаємо поступово, може піти не все борошно.

Тісто замішуємо швидко, воно повинно вийти дуже м'яке, злегка липнуще. Загортаємо тісто в плівку і прибираємо в холодильник на 1 годину.

З частини тіста розкочуємо на змащеному противні круглий корж товщиною близько 0, 5 см і діаметром приблизно 22 см. Випікаємо його при 200 град. близько 10 хвилин.

Тим часом з решти тіста катаємо кульки не більше 2 см в діаметрі.

Корж зарум'янився. Відразу обрівнюємо його по тарілці.

Аналогічно випікаємо кульки до золотистого кольору. Остужаємо.

Інгредієнти для крему.

Сметану змішуємо з цукром і ваніліном, додаємо апельсинову цедру. Даємо цукру розчинитися. Можна розділити крем на 2 чашки, в одну опустити кульки, дати їм трохи просякнутися.

Змащуємо корж рясно кремом, даємо йому ввібратися і ще змащуємо.

На корж укладаємо кульки щільно один до одного, зверху рясно змащуємо кремом.

Інші кульки укладаємо гіркою, добре змащуючи кожен шар кремом. Зверху також обмазуємо торт, щоб кульки були якомога менш помітні.

Прикрашаємо торт за бажанням. Можна посипати тертим шоколадом. Торт прибираємо в холодильник на 12-16 годин, щоб добре просочився.

Торт нарізаємо на шматочки і пригощаємося!