Торт пожежна машина

12 порції
15 годин

Яйця курячі розбиваємо в глибоку миску, всинаємо цукор, збиваємо до пишності. У білу масу поступово вводимо оливкову олію. Потім просіюємо борошно, додаємо розпушувач і ванілін. Акуратно перемішуємо масу за допомогою силіконової (дерев'яної) лопаточки, рухами знизу вгору і навпаки (міксером не взбивати! ). Дно роз'ємної форми вистилаємо пергаментом, виливаємо тісто і випікаємо його 20 хвилин у духовці, розігрітій до 190 градусів (час може трохи відрізнятися, оскільки залежить від типу духовки і її потужності, у всякому разі, бісквіт слід проткнути дерев'яною зубочисткою, якщо вона буде суха - бісквіт готовий). Таким чином випікаємо два коржі і залишаємо їх відлежатися на ніч (якщо часу в обріз, то хоча б на 3 години). Згущенку збиваємо з вершковим маслом до пишності. Ягідний сироп з'єднуємо з апельсиновим соком. Кожен бісквіт розрізає на два коржі (всього вийде

4), просочуємо сумішшю сиропу і соку, промазуємо приготованим кремом. Збираємо тортик. Поверху виріб також обмазуємо кремом, цим самим вирівнюючи бока і поверхню (під мастику це необхідно), відправляємо в холодильник і для просочення, і для того, щоб схопилася поверхня (на 2 години). Ну ось, прийшов час покрити мастикою готовий торт. Тепер прикрашаємо виріб фігурками, заздалегідь виліпивши їх з пофарбованої мастики (я цим займаюся за 2-3 дні до складання торта і зберігаю прикраси в холодильнику в щільно закритій ємності). Але можна це зробити безпосередньо перед подачею. Ліпити не складно - матеріал нагадує звичайний пластилін. Просто увімкніть фантазію. Ось такий вийшов красунчик-торт для майбутнього пожежника! Веселого свята!