Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Торт рижик по-сільськи
12 порції2 години 30 хв
Вершкове масло - 350 гр, Сметана - 150 гр, Варене згущене молоко - 500 гр, Пшеничне борошно - 960 гр, Курячі яйця - 3 шт., Вершкове масло - 150 гр, Сметана - 300 гр, Цукор - 150 гр, Розрихлювач - 20 гр, Мёд - 300 гр, Сахар - 50 Гр, Молол,
Беремо масло вершкове 150гр. і збиваємо з 150гр. цукру. Додаємо яйця і продовжуємо підносити до однорідної маси. Додаємо мід і збиваємо нашу масу ще хвилини 3, потім додаємо 300гр. сметани і добре перемішуємо. 
Окремо в борошно висипаємо розпушувач і перемішуємо. У вершкову масу додаємо борошно і вимішуємо тісто. Тісто має вийти за консистенцією схоже на пластилін і не липнути до рук. 
Ділимо тісто на шість рівних частин. Кожну частину розкочуємо на пергаменті до потрібного діаметру. Я взяв дно від роз'ємної форми 22 сантиметри. Товщина коржів 3-5 мм. 
Коржі разом з пергаментом, викладаємо на противагу і ставимо випікати в заздалегідь розігріту до 180 градусів за Цельсієм духовку, на 10-12 хвилин. 
У молоко додаємо 60гр. цукру і доводимо до кипіння. Це буде у нас просочення для коржів. 
Поки коржі остигають, готуємо крем. 350гр. вершкового масла збиваємо з вареним згущеним молоком, додаємо 150гр. сметани. 
Збираємо торт. Кожен корж просочуємо молочною просоченням і промазуємо кремом. Прикрашаємо натертим шоколадом і прибираємо торт у холодильник на ніч. 
Можна подавати до столу відразу, але краще, щоб торт постояв у холодильнику, для просочення кремом. Спасибі, що дивилися і читали мій рецепт. Всім поки і приємного чаювання. 