Торт з бантом з мастики букет троянд

20 порцій
3 дні

Для коржів піднімаємо яйця з цукром. Окремо перемішати сметану і згущене молоко і змішуємо разом з яйцями і цукром. Додаємо просіяне борошно з гашеною содою, перемішуємо до однорідного стану. Додаємо подрібнені волоські горіхи, перемішуємо. Ділимо тісто на 2 частини. Одну так і залишаємо.

В іншу додаємо какао.

мені потрібен був великий торт, з цього я робила на противники.

акуратно розмазувала тісто. Так у мене вийшло 4 коржі.

у всіх різні духовки, в тому рецепті з якого я робила написано випікати кожен корж по 30 хвилин при температурі 180 градусів, але у мене коржі тонкі і пеклися вони десь хвилин 15 і духовка у мене - звір & ^;, вистачило і 150-ти градусів. Розмягнуте вершкове масло збиваємо міксером, поступово вливаючи згущене молоко, підносимо до однорідного стану. Ставимо в холодильник, поки готуються коржі.

готові коржі просочуємо солодким сиропом.

збираємо наш тортик, промазуючи кремом. Так як я робила його вперше і не знала як ляжуть мої троянди, то вирішила перестрахуватися і додала барвника в крем, так би мовити замаскувати під листя, але як виявилося зовсім даремно, квіточки лягли щільно і нічого не просвічувалося. ставимо в холодильник, щоб крем затвердів.

дістаємо, вирівнюємо додатково, хтось берід гарячий ніж. але у мене і так все добре рівнялося.

беремо наші заготовлені троянди на зубочистках, покроковий рецепт додавала раніше.

я робила її до наших розочок зелені бутончики, але це виявилося теж ні до чого, їх все-одно не видно в букеті.

і вставляємо наші троянди зубочистками прямо в торт.

додаємо листики.

робимо салатову мастику, у мене пішла упаковка зефіру 200гр. саме на це покриття. Для кольору я змішала 2 кольори, зелений і жовтий. Розкатуємо скалкою, НЕ ТОНКО! У мене є ще скалка фігурна, але на домашній мастиці малюнок погано фіксується, потрібно буде запам'ятати це)))

покриваємо наш тортик, розгладжуємо.

додаємо наш заготовлений бант, покроковий рецепт теж є в моїй книзі окремо.

які ж квіточки і без картки, мене попросили написати саме це, але ж можна бути і оригінальніше)))

тортик у зборі, але чогось не вистачає. . . ))

вид зверху))) А щоб наш тортик заблищав, розводимо в рівних частинах мед і горілку, беремо пензлик і вперед!))) Фоткала вже вночі, по цьому фотки не яскраві.

це фото вдень, тут хоч справжній колір видно)))

у всіх ракурсах)))

Приємного апетиту!!!!!!