Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Торт слеза слона
6 порцій2 години
Курячі яйця - 6 шт., Цукрова пудра - 300 гр, Какао-порошок - 40 гр, Пшеничне борошно - 60 гр, Розрихлювач - 1 чайн.л., Вода - 100 мл, Цукор - 100 гр, Коньяк - 1.5 стол.л., Цукрова пудра - 150 гр, Молоко - 150 гр, Грецькі горіхи - 150 гр, Вершкове масло - 250 гр, Вершкове масло - 30 гр, Шоколад - 100 гр, Вершки - 60 гр, Банани - 3 шт.
Для тесту змішайте борошно і какао. 
Додайте розпушувач і добре перемішайте. 
Просійте суміш. 
Розділіть яйця на білки і жовтки. 
Жовтки забийте до пишності. 
Не перестаючи збивати, порціями введіть пудру. 
Не перестаючи вибивати, введіть по одному жовтку, щоразу добре перемішуючи. 
Не перестаючи збивати, введіть в тісто суміш борошна і какао. Тісто готове. 
Вистеліть противник пергаментом, змажте його при необхідності вершковим маслом і викладіть тісто. 
Розрівняйте тісто лопаткою і спекіть. Температура 180 градусів. Час - від 10 до 15 хвилин. 
З готового коржу зніміть пергамент і складіть корж навпіл, поклавши всередину скалку, обернуту у вологий рушник. 
Трохи притисніть і залиште остигати. 
Для просочення налийте в сотейник воду. 
До води додайте цукор. 
Дайте закипіти. Сіроп готовий. 
Додайте коньяк, коли сироп охолов. Можна взяти горілку, ром або інше спиртне. Хоча дітям рекомендують таку їжу не використовувати, у всіх ГОСТівських тортах вона є, ми такі торти їли все дитинство. Тому мами сам вирішать, брати спиртне для просочення чи ні. 
Для приготування крему поставте молоко на плиту і доведіть до кипіння. 
Додайте до молока горіхову крихту і заваріть протягом 1-2 хвилин. Частину горіхів залиште для прикрашання торта. 
Зніміть з вогню і дайте охолонути. 
До м'якої олії додайте цукрову пудру. 
Забийте масло з пудрою. 
Введіть до масла горіхову масу. 
Щоразу добре збивайте. Приберіть готовий крем у холодильник на півгодини. 
Промажте корж їжею. 
Викладіть весь крем на корж. 
Рівно розподіліть крем по коржу, залишаючи довгі краї вільними. 
На центр викладіть банан. 
Складіть корж навпіл. 
Для глазурі в мисочку поламайте шоколад. 
До шоколаду додайте м'яку олію. 
Додайте гарячі вершки. 
Поставте на парову лазню і постійно завадьте. 
Доведіть суміш до однорідності. 
Глазур готова. 
Покрийте торт глазур'ю. 
Прикрасьте торт горіховою крихтою або за вашим смаком. 