Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Торт тачка маквін з мастики
12 порції10 година
Мастика - 1000 гр, Пшеничне борошно - 1 стак., Сахар - 1 стак., Сметана - 1 стак., Яйця - 2 шт., Крохмаль - 2 чайн.л., Сода харчова - 1.5 чайн.л., Клюква - 0.5 стак., Вишня - 0.25 стак., Курага - 0.5 стак., Волоські горіхи - 0.5 стак., пшеничне борошно - 2 стол.л., Сметана - 250 гр, Яйця - 1 шт., Вершкове масло - 200 гр, Ваніль - 10 гр, Вершкове масло - 200 гр, Згущене молоко - 0.66 банк., харчовий барвник - 20 гр.
Щоб зробити цей торт, нам потрібно чотири коржі: перші два прямокутні, другі два - круглі. Тісто для всіх коржів робимо однакове. Для кожного коржу з'єднуємо по одній склянці борошна і цукру, крохмалю 2 ч. л, соди півтори ч. л (гашеної), два яйця і склянку сметани. У тісто для першого коржу додаємо в'ялену журавлину. Перемішуємо. 
Заливаємо тісто в прямокутну форму, яку потрібно застелити пергаментом. Для випікання інших коржів також використовуємо пергамент. 
Випікаємо цей корж, як і всі наступні, при температурі 180 градусів протягом двадцяти хвилин. 
У тісто для другого коржу додаємо волоські горіхи. 
Випікаємо прямокутний корж. 
У тісто для третього коржу додаємо в'ялену вишню і курагу. У четвертий нічого не кладемо. 
Випікаємо два круглих коржі. 
Далі робимо заварний цукровий крем, з'єднавши яйце, цукор, ванільний цукор, борошно і сметану, на водяній лазні варимо все це, весь час завадячи до густоти. Двісті грам масла охолоджуємо і збиваємо окремо. Потім по одній ст. л. додаємо в масло заварний сметаний крем, після кожної ложки збиваємо його. Перед тим, як збивати, потрібно щоб температури заварного крему і олії були рівними. Перший крем зроблено. 
Приступаємо до другого крему, масло збиваємо і потроху додаємо згущенку, підіймайте до тих пір, поки маса не стане пишною. 
Тепер робимо сам торт. Перший прямокутний корж змащуємо сметанним заварним кремом. Потім кладемо на нього другий корж. 
Те ж саме з круглими коржами. Далі розрізаємо круглі коржі на дві однакові частини вздовж. 
У однієї половини змащуємо гору кремом крем, і кладемо на неї 2-ую. 
З боків прямокутних коржів робимо для коліс 4 напівкруглих виїмки. 
Зменшуємо у торта півколу частину так, щоб вона змогла бути кабінкою, і встановлюємо на прямокутні коржі (на їх основу). 
Перемелюємо всі обрізки блендером і робимо машині випуклості з них. 
Масляним кремом змащуємо машинку. 
Колеса робимо з шоколадного печива і склеюємо їх олійним кремом, середину коліщатків вирізаємо з білої мастики. 
Потім мастикою обтягуємо машинку. Білу мастику я робила з маршмеллоу. 
Білу мастику розмальовуємо харчовим барвником (червоним). Торт на чотири з половиною кілограми. 