Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Торт трухлявий пінь на сметані

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки / Торти домашні

12 порції
7 годин

Яйця - 3 шт., Цукор - 1 стак., Сметана - 1.5 стак., Сіроп - 1 стак., Сода харчова - 3 чайн.л., лимонна кислота - 0.25 чайн.л., Ванілін - 0.5 гр, Пшеничне борошно - 3 стак., Сметана - 2 стак., Сахар - 1.5 стак., Шоколад - 50 гр.

Інгредієнти.

Яйця збиваємо, додаємо цукор, добре перемішуємо.

Приблизно 2 стіл. ложки сметани відкладаємо в окрему тарілочку, додаємо соду, гасимо лимонною кислотою. Перемішуємо.

Решту сметану додаємо в яєчну суміш, туди ж вводимо гашену соду, добре перемішуємо.

Я процедила сироп малинового варення. Якщо використовую чорносмородинове, то не проціжую, з ягідками ще смачніше.

Врешті всипаємо просіяне і змішане з ваніліном борошно.

Все добре перемішуємо до однорідності.

Я випікала в цілій формі, застеленій промасленим пергаментним папером. Тісто розділила на 2 частини. Можна випікти одним бісквітом, тоді час випікання буде довше.

Виливаємо тісто в форму, ставимо в нагріту до 180 град. духовку. Готовність визначаємо по сухій зубочистці. Якщо випікати 2 коржу, то потрібно для кожного приблизно 25-30 хвилин.

Поки пекуться коржі, змішуємо сметану і цукор, призначену для крему, і прибираємо в холодильник.

Спечені коржі охолоджуємо і кожен розрізаємо вздовж на 2 частини. Таким чином, виходить 4 коржі.

Кожен корж рясно змащуємо сметаним кремом, з'єднуємо всі коржі.

Верх змащуємо кремом. Наш торт готовий.

Прикрашаємо тертим шоколадом. Даємо торту просочитися в холодильнику годин 5-6, а краще на ніч.

Приємного чаювання!