Торт золотий півник

12 порції
3 години

Торт цей бісквітний, значить замісимо тісто. Для цього зіб'ємо яйця з цукром. Трохи збиваємо яйця до однорідності. Потім тонкою струменею, не припиняючи підносити, вводимо цукор.

Тепер так само, не припиняючи збивати, тонкою струменею всинаємо просіяне борошно, змішане з содою.

Збиваємо до однорідності тісто і виливаємо в промазану олією форму для випікання. Духовку ставимо розігріватися до 180 градусів за Цельсієм.

Розрівнюємо тісто у формі і випікаємо бісквіт у розігрітій духовці сорок хвилин. Готовому бісквіту даємо охолонути.

Потім з бісквіту з краю ножем вирізаємо фігуру у формі місяця. Вирізана частина - це буде голова півника. Один кінець місяця, що утворився, зрізаємо - на цьому місці буде шия півника.

Від заготовки для голови відрізаємо бічну скоринку.

Намітимо бісквітну основу майбутнього торта. Де потрібно підправити - підправте ножем.

Кожну заготовку поділяємо вздовж на два коржі для подальшої просочування і начинки кремом. Коржі поки відкладемо вбік.

Зіб'ємо крем. Змішуємо вершки з цукровою пудрою і підносимо до густоти.

Частину крему відкладемо - вона піде на зовнішню частину торта і трохи на декор. Решта крему піде на начинку. Цю частину ще трохи до однорідності збиваємо з варенням.

Просочуємо сиропом нижні коржі. Сироп готується просто - цукор змішуємо з водою і варим на помірному вогні до повного розчинення кристалів. Щоб процес приготування і складання торта йшов швидше, крем і сироп зробіть поки запікається і остигає бісквіт.

Просякнуті коржі рясно мажем кремом з варенням.

Укладаємо на крем верхні коржі.

Просочуємо сиропом торт зверху.

І добре з усіх боків обмазуємо залишеним для цього кремом. Не забудьте трохи крему залишити для декору.

Кокосову стружку підфарбуємо в жовтий колір харчовим барвником.

Рясно посипаємо стружкою тортик з усіх боків.

З крему за допомогою кондитерського мішка або шприца робимо півник хвостик і крильце.

Посипаємо хвіст і крило стружкою.

З розтопленого шоколаду або цукерки викладаємо око півника.

Мармелад нарізаємо соломкою. Так само з мармеладу вирізаємо дзьоб і гребінок.

Мармеладною соломкою прикрашаємо крило і хвіст. Викладаємо дзьоб і гребінок.

Тортик готовий і прикрашений! Перед подачею до столу трохи дати торту просочитися в холодильнику. Веселих свят і смачних тортиків!