Квасоля тушкована з кров'яною ковбасою

8 порцій
13 годинника 40 мін

Квасоля висипаємо в глибоку миску і заливаємо водою, залишаємо на ніч. З ранку заливаємо квасолю чистою водою (щоб вода повністю покривала квасолю) і відправляємо на вогонь. Коли вода закипить, хвилин через 5 зливаємо її в окрему каструлю (відвар нам стане в нагоді). Знову заливаємо квасолю, додаємо лавровий лист і відварюємо до готовності. Цибуля і часник очищаємо. Цибулю нарізаємо півкільцями, часник ретельно подрібнюємо ножем. Обсмажуємо їх на олії до м "якості та золотистості. Кров'яну ковбасу ріжемо брусочками (приблизно 2х3 см), відправляємо до цибулі. Оскаржуємо 5 хвилин. Перець чилі нарізаємо дрібними кубиками, відправляємо в сковорідку слідом за кров'янкою. Відварену квасолю також викладаємо до інших інгредієнтів, поливаємо весь набір аджикою. Але рідини не достатньо, тому компенсуємо нестачу квасолевим відваром, який зливали на початку приготування. Додаємо сіль, перець і після того, як відвар закипить, продовжуємо томити на дуже слабкому вогні приблизно 15 хвилин. Все, страва готова до подачі на стіл. Їдьте на здоров'я!