Ромштекс з яловичини з сиром

4 порції
1 година 10 хв


1. Беремо філе яловичини, моєму і якщо попалися плівки і жир знімаємо їх. Обмакуємо м'ясо паперовим рушником, тим самим трохи обсушуємо його.

2. Нарізаємо на шматочки середньої товщини, що б прожарилися, де то по 2 см.

3. На розділювальну дошку кладемо філе і накриваємо харчовою плівкою. Трохи відбиваємо м'ясо. Натираємо сухими спеціями і сіллю.

4. На сковороду наливаємо масло. Оскаржуємо відбивну, як з одного боку підсмажилося - потрібно перевернути.

5. Ромштекс викладаємо на противінь і посипаємо сиром. Ставимо в духовку, як сир розплавився, значить нашу страву потрібно подавати до столу.