Рулька свиняча в мультиварку

4 порції
1 дня

Як зробити рульку свинячу в мультиварці? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Рульку бажано готувати заздалегідь - як мінімум за добу до торжества. Приблизно 12 годин піде на маринування і ще 12 годин на томління в мультиварку.

Свинячу рульку вимийте, обсушіть. Якщо на рульці є шкурка - почистіть її ножем. Моя рулька продавалася вже без шкіри.

Часник очистіть від лушпиння. Кожен зубчик розріжте вздовж на 2 частини. За бажанням можете взяти більше часнику або замінити свіжий часник на 2 ст. л. сухого.

У мисочці з'єднайте соєвий соус і гірчицю. Перемішайте.

У рульці з усіх боків ножем зробіть глибокі проколи. Нашпигуйте ніжку часником.

З усіх боків натріть рульку сіллю, перцем, обсипте сушеними травами. Враховуйте, що крім солі використовується соєвий соус (хоч і в малих кількостях), щоб не пересолити м'ясо.

Обмажте свинину соєво-гірчичним соусом.

Перекладіть рульку на складений вдвічі великий шматок фольги і щільно загорніть, піднімаючи краї фольги кверху, щоб маринад не витікав. Поставте рульку маринуватися в холодильник на 10-12 годин.

Перекладіть загорнуте в фольгу м'ясо в чашу мультиварки і закрийте кришку.

Виставіть програму «Мультиповар» і температуру 80 ° С. Час приготування - 12-13 годин.

Готову рульку вийте з чаші. Вона виходить дуже м'яка і соковита. М'ясо легко відходить від кістки. Фольгу розгорніть. За бажанням можете додатково поставити м'ясо в розігріту до 200 ° С духовку на 15-20 хвилин для отримання легкої рум'яної скоринки.

Свинячу рульку перекладіть на страву і подайте до столу з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!