Найскладніше в цьому рецепті - це розділяти рибу. Я дуже не люблю рибний запах, який надовго в'їдається в дошку і від нього потім дуже складно позбутися, тому дошку обертаю в пакет, а зверху вже папір або паперові рушники
У тушки прибираємо голову, плавники, виймаємо нутрощі, позбавляємося від чорної плівки в черевці
Нарізаймо, відрізаємо хвіст
Рибку розділяли, тепер залишилася справа за малим - доповнити її соусом і відправити в духовку
А ось і всі інгредієнти для соусу: хрін, гірчиця, майонез. Коли готувала вперше, то дуже переживала з приводу хріна - мені здавалося, що він буде відчуватися в готовій страві. Виявилося марно - пробуючи скумбрію ніколи не здогадаєшся, що в інгредієнтах є хрін, виходить без перебільшення дуже смачно!
Перемішуємо - і соус готовий
Коли я запікаю рибу, то застиляю форму фольгою - так вона залишиться максимально чистою
Викладаємо шматочки риби (або ж цілу скумбрію)
Трохи солимо
Добре обмазуємо соусом кожен шматочок з усіх боків
Запікаємо при 180 градусах 30 хвилин, ставимо як зазвичай у вже розігріту духовку
Аромат чудовий! А гарнір у мене картопляне пюре
Приємного апетиту!
Ми використовуємо файли cookie. Продовжуючи відвідувати наш сайт, ви погоджуєтеся на використання файлів cookie.