Тріска з сиром у духовці

4 порції
1 година

Як запікти тріску з сиром у духовці? Підготуйте продукти. Філе помийте, обсушіть і наріжте середніми шматочками. Можна взяти готове порційне охолоджене філе, в такому випадку його попередньо розморозьте. Філе ви також можете приготувати самостійно з цілої риби.

Філе посоліть, поперчите і викладіть у змащену рослинною олією форму для запікання. Збризніть рибу лимонним соком.

Приготуйте соус. Як зробити соус? Сир натріть на терці. Сир для цієї страви підійде будь-хто - твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.

З'єднайте сметану з сиром, перемішайте. Сметану беріть будь-якої жирності, головне, щоб вона була натуральною і смачною.

Додайте гірчицю, сіль і перець. Ви можете не солити і не перчити соус - це буде залежати від солоності сиру і гостроти гірчиці. Замість зернистої гірчиці підійде будь-яка інша, не сильно гостра. Перемішайте все до однорідності.

Розподіліть соус поверх рибного філе.

Поставте страву в розігріту до 180 ° С духовку на 20-30 хвилин. Час вказано приблизно, орієнтуйтеся на свою духовку, продукти і готовність страви. Готова тріска покриється апетитною рум'яною корочкою. Виньте його з духовки, трохи остудіть і подавайте до столу з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!