Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Тушкована баранина з чорносливом
6 порцій1 година 30 хв
Баранина - 700 гр, Цибуля ріпчаста - 1 шт., Вершкове масло - 1.5 стол.л., Пшеничне борошно - 0.5 стол.л., Кориця - за смаком, Чорнослів - 130 гр, Сахар - 1 чайн.л., Сіль - за смаком, Перець чорний мелений - за смаком
Інгредієнти
Попередньо необхідно замочити чорнослив на ніч, додавши корицю для аромату. 
Вилучити кісточки
Для нашої їжі м'ясо промиєм, очистимо від плівок і прожилок і наріжемо невеликими смужками. 
Сотійник з оливковою олією поставимо на вогонь, і поки він гріється дрібно наріжемо велику цибулину. 
Цибулю трохи обсмажимо в розігрітому маслі, поки не стане прозорим. 
Потім до нього додамо шматочки м'яса, постійно перешкоджаючи лопаткою. 
Обсмажити м'ясо з двох сторін, 
Коли м'ясо змінить колір, додамо чорний мелений перець, борошно, сіль. Все ретельно перемішаємо і загасимо ще пару мін. 
Баранину залити гарячою водою так, щоб вона була повністю покрита. 
Прикривши кришкою, залишаємо гаситися на слабкому вогні
Чорнослив, цукор і кориця. 
За 20 хв до готовності м'яса додаємо цукор і чорнослив. 
Як гарнір до баранини з чорносливом можна подати рис
Баранину з чорносливом можна прикрасити кунжутом і петрушкою