Качині грудки без шкіри

3 порції
1 година 45 хв

Промиваємо грудки під проточною водою, натираємо сіллю і перцем, зверху присипаємо тім'яном. Залишаємо м'ясо на півгодини, щоб воно напиталося ароматом і замаринувалося. Обсмажуємо грудки на соняшниковій олії з обох сторін, намагаючись не пересушити м'ясо, а домогтися красивої золотистої скоринки. Довівши до готовності, грудки виймаємо, а в решту соку додаємо соєвий соус, мед і вершкове масло. Перемішуємо, додаємо родзинок і тримаємо на вогні 2-3 хвилини. Вибираємо форму для запікання, викладаємо шар яблук, нарізаних тонкими платівками, нагору викладаємо качині грудки і поливаємо соусом зі сковорідки. Відправляємо форму в духовку на півгодини і випікаємо при 180 градусах. Запечену грудку ріжемо на шматочки і, красиво оформивши на страві, подаємо на стіл! Приємного апетиту!