Вомер запечений у духовці

6 порцій
1 година

Почищену, випотрошену рибу приправляємо сіллю і обсмажуємо на суміші оливкового і вершкового масел по 3 хвилини з кожного боку. Я роблю без панування, ви можете за бажанням обваляти в борошні або в клярі. Обсмажену рибу ставимо в духовку, розігріту до 150 ° С на 12-15 хвилин. Рибка готова! Прикрашаємо зеленню, дольками лимона і подаємо до столу!