Бельгійські вафлі на молоці
4 порції55 хв
Курячі яйця - 2 шт., Пшеничне борошно - 200 гр, Цукор - 100 гр, Молоко - 180 мл, Розрихлювач - 1 чайн.л., Ванільний цукор - 1 чайн.л., Вершкове масло - 100 гр, Рослинне масло - 1 стол.л., Сіль - за смаком
Готуємо необхідні продукти для приготування смачних домашніх бельгійських вафель.
Для приготування тіста беремо два курячих яйця кімнатної температури і відділяємо білки від жовтків.
Викладаємо в миску з яєчними жовтками сто грамів м'якого вершкового масла.
Висипаємо в миску з маслом і яєчними жовтками сто грамів цукру.
Додаємо в загальну миску одну чайну ложку ванільного цукру.
Перемішуємо всі інгредієнти в мисці до однорідної маси.
Додаємо в миску з повітами грамами заздалегідь просіяного борошна одну чайну ложку розпушувача.
Викладаємо борошно в миску до яєчної суміші.
Добре перемішуємо між собою всі інгредієнти в мисці.
Виливаємо в миску сто вісімдесят мілілітрів теплого молока.
Перемішуємо всі інгредієнти в мисці до однорідної маси, після чого даємо тесту трохи постояти.
Насипаємо до смаку трохи солі в миску з яєчними білками.
Добре збиваємо білки міксером до пишної білої піни.
Додаємо невеликими порціями збиті білки в миску з тестом і добре між собою перемішуємо до однорідної маси.
Приготоване тісто відставляємо мінімум на тридцять хвилин.
Змащуємо тефлонове покриття вафельниці невеликою кількістю олії і включаємо прилад нагріватися до необхідної температури.
Викладаємо необхідну кількість тесту в добре прогріту вафельницю і рівномірно його розподіляємо, після чого прилад щільно закриваємо.
Кожна порція вафель готується чотири хвилини.
Готову випічку викладаємо на тарілку, поливаємо за смаком і бажанням згущеним молоком. Приємного Всім апетиту і не менш приємного чаювання!