Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Бельгійські вафлі на молоці

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки / Випічка

4 порції
55 хв

Курячі яйця - 2 шт., Пшеничне борошно - 200 гр, Цукор - 100 гр, Молоко - 180 мл, Розрихлювач - 1 чайн.л., Ванільний цукор - 1 чайн.л., Вершкове масло - 100 гр, Рослинне масло - 1 стол.л., Сіль - за смаком

Готуємо необхідні продукти для приготування смачних домашніх бельгійських вафель.

Для приготування тіста беремо два курячих яйця кімнатної температури і відділяємо білки від жовтків.

Викладаємо в миску з яєчними жовтками сто грамів м'якого вершкового масла.

Висипаємо в миску з маслом і яєчними жовтками сто грамів цукру.

Додаємо в загальну миску одну чайну ложку ванільного цукру.

Перемішуємо всі інгредієнти в мисці до однорідної маси.

Додаємо в миску з повітами грамами заздалегідь просіяного борошна одну чайну ложку розпушувача.

Викладаємо борошно в миску до яєчної суміші.

Добре перемішуємо між собою всі інгредієнти в мисці.

Виливаємо в миску сто вісімдесят мілілітрів теплого молока.

Перемішуємо всі інгредієнти в мисці до однорідної маси, після чого даємо тесту трохи постояти.

Насипаємо до смаку трохи солі в миску з яєчними білками.

Добре збиваємо білки міксером до пишної білої піни.

Додаємо невеликими порціями збиті білки в миску з тестом і добре між собою перемішуємо до однорідної маси.

Приготоване тісто відставляємо мінімум на тридцять хвилин.

Змащуємо тефлонове покриття вафельниці невеликою кількістю олії і включаємо прилад нагріватися до необхідної температури.

Викладаємо необхідну кількість тесту в добре прогріту вафельницю і рівномірно його розподіляємо, після чого прилад щільно закриваємо.

Кожна порція вафель готується чотири хвилини.

Готову випічку викладаємо на тарілку, поливаємо за смаком і бажанням згущеним молоком. Приємного Всім апетиту і не менш приємного чаювання!