Бісквіт у мультиварку пишний і повітряний

8 порцій
3 години

Як спекти бісквіт у мультиварку, щоб він вийшов пишний і повітряний? Все дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого ґатунку. Яйця потрібні великі добірні; якщо яйця дрібні, візьміть 5-6 штук. Олія бажано соняшникова без характерного запаху. Лимонад - будь-який жовтого кольору.

Яйця збийте міксером або в кухонній машині з цукром і ванільним цукром до пишності. Маса повинна збільшитися в обсязі приблизно в 3-4 рази.

Продовжуючи збивати, влийте олію та лимонад. Маса відразу сильно розріджиться.

Борошно просійте з розпушувачем і частинами додайте в тісто, збиваючи щоразу до однорідності на найменшій швидкості. Можна також втручати лопаткою, але тоді в тесті можуть залишитися борошняні грудочки. Муки у вас може піти більше або менше, ніж у мене. Орієнтуйтеся за консистенцією тесту.

Тісто вийде як рідка сметана. Воно буде трохи більш рідке, ніж на класичний бісквіт.

Вилийте тісто в чашу мультиварки. Змащувати чашу нічим не потрібно. У тесті і так достатньо олії.

Виставіть мультиварку на режим «Випічка» і випікайте бісквіт близько 65 хвилин (або 1 годину 5 хвилин як у мене). Мультиварку бажано не відкривати, інакше бісквіт осяде. Після сигналу встановіть час ще на 60-65 хвилин. Перевертати такий бісквіт не потрібно. Він і так добре зарум'яниться зверху. Оскільки мультиварки у всіх різні і температура випічки теж може бути різною, орієнтуйтеся за часом на свою техніку. У мене температура випікання 130 градусів.

Після закінчення випічки та звукового сигналу вимкніть мультиварку. Залиште бісквіт остигати ще на 20 хвилин під кришкою.

Потім переверніть чашу з випічкою на підставки (бісквіт з чаші не випаде) і залиште остигати в підвішеному стані до повного охолодження.

Ось такий виходить готовий бісквіт в розрізі. Він рівномірно пропік, пишний, пористий, повітряний і м'який. Приємного апетиту!