Чек-чек на сковороді

8 порцій
2 години

Як зробити Чек-чек на сковороді? Спочатку підготуйте продукти за списком. Мед вибирайте рідкий натуральний. Замість розпушувача можете взяти соду.

Розбийте в чашу яйця, додайте молоко, цукор, розпушувач і тріску солі.

Забийте все вінчиком або міксером до однорідності.

Просійте в яєчну суміш борошно і почніть замішувати тісто. Зверніть увагу, що борошно у вас може піти більше або менше, дивіться на консистенцію тесту.

Тісто має вийти м'яким і еластичним, воно не повинно липнути до рук. Приберіть готове тісто відпочити в пакет на 20-30 хвилин.

Потім розділіть тісто на дві частини і кожну розкатайте в тонкий пласт.

Розріжте пласт на смужки шириною 3-4 см, залиште обсохнути хвилин на 10.

Наріжте смужки на тонку соломку.

Нарізані шматочки тесту розподіліть на розділовій дошці, присипаній борошном, щоб вони не злиплися між собою.

Добре розігрійте олію на сковороді і викладайте в неї шматочки тіста невеликими порціями, обсмажуйте до золотистого кольору, постійно перешкоджаючи.

Обсмажені шматочки тіста викладіть на паперову серветку, щоб ввібралася зайва олія.

Приготуйте сироп, для цього в цукор спочатку додайте воду і поставте на вогонь,

Після того, як цукор розчиниться, додайте в сироп мед і доведіть до кипіння, потім проваріть ще 5-7 хвилин, періодично перешкоджаючи сироп.

Залийте гарячим сиропом остиглий чек-чек і добре перемішайте ложкою або руками, обережно не обпекайтеся.

Викладіть чек-чек на страву, змочену холодною водою, сформуйте мокрими руками гірку і прикрасьте її цукатами і горішками, потім накрийте харчовою плівкою і залиште остигати. Після чого можете подавати на стіл, приємного чаювання!