Фондан шоколадний

3 порції
50 хв

Для початку розтопіть шоколад на водяній лазні. Поки він гарячий, додайте вершкове масло і перемішайте все до однорідного стану. Тепер дайте шоколаду охолонути до кімнатної температури. У цей час забийте яйця разом з цукром до появи піни. Яєчну суміш додайте тонким струменем до шоколаду. Сюди ж просійте через невелике ситечко борошно. Добре перемішайте всі інгредієнти за допомогою силіконової або дерев'яної лопатки. Тісто має бути гладким, однорідним. Розкладіть отримане тісто за змащеними маслом формочками і випікайте фондан у розігрітій до 200 градусів духовці 11-13 хвилин. Потім дістаньте формочки, дайте ласощам постояти в них кілька хвилин, після чого витягніть фондани на порційні тарілки. Готове частування прикрасьте на свій смак - порошком какао або цукровою пудрою, свіжими ягодами, гілочками м'яти. Солодкого чаювання і гарного настрою!