Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Кекс із сухофруктів
10 порцій1 година 30 хв
Чорний чай - 200 гр, Яйця - 2 шт., Цукрова пудра - 150 гр, Пшеничне борошно - 250 гр, Розрихлювач - 2.5 чайн.л., Кориця - 2 чайн.л., Порошок імбиря - 0.5 чайн.л., Ізюм - 150 гр, Чорнослив - 100 гр, Фініки - 100 гр.
Чорнослив порізати (не дрібно, я зазвичай ріжу на 4 частини)
Фініки порізати (не дрібно, я зазвичай ріжу на 4 частини)
Ізюм, фініки і чорнослив залити гарячим чаєм, як мінімум на пів-години. 
Яйця збити з цукровою пудрою. 
Змішати сухі інгрідієнти (борошно, кориця, імбир, розпушувач)
Процедити сухофрукти. Увага! 150 мл проціженого чаю необхідно для тесту!!!
Суху суміш просіяти в яєчну. Акуратно перемішати. Тісто стане досить-таки пружним. Якщо важко буде перемішувати, не переживайте. 
Після того, як додасте вимочені сухофрукти і проціжаний чай, перемішайте. Тісто стане нагадувати густу сметану. 
Форму вистилити пекарським папером. Викласти тісто. Випікати при 175 С 40-60 хв. відповідно від духовки і форми. Перші 30 хвилин духовку не відкривати (пиріг може осісти). Після закінчення 30 хвилин можна перевірити пиріг зубочисткою на готовність. У мене форма діаметром 26 см. Духовка пече зверху і знизу. Зазвичай випікається близько 50 хв. . 
Готовий пиріг остудити. Вибрати з форми. За бажанням посипати цукровою пудрою. 