Кейк попси на хелловін

12 порції
1 година 10 хв

Бісквіт розрізати на частини. Розтерти в крихту. Збити згущене молоко з м'яким вершковим маслом. Додати до крихти крем, так щоб можна було надавати форму (у мене пішло 3 ст. л. ) Сформувати з маси фігурки. Прибрати в холодильник хвилин на 5-10. Шоколад нарізати і розтопити в мікрохвильовці або на водяній лазні. У розтоплений шоколад занурити паличку і вставити у фігурку. Прибрати в холодильник на 10 хв. Обмакнути фігурки в шоколад, надлишки струсити. Прибрати в холодильник на 10-15 хв. Прикрасити малюнком з шоколаду. Кейк-поп представляє з себе невелике бісквітне тістечко в шоколадній глазурі на паличці. По своїй суті, даний десерт являє собою крихітні торти, стилізовані під льодяники. Основою для кейк-попів може послужити практично будь-які види випічки. Найчастіше використовуються бісквітна крихта або обрізки від шоколадних коржів. Стандартною формою кейк-попу є куля, роблячи десерт дуже схожим на чупа-чупс. Також популярно створювати бісквітні фігурки тварин або мультиплікаційних персонажів для дитячих свят, нареченого і нареченої - для весіль, серця - для подарунків закоханим. Таким чином, кейк-попи можуть бути використані у вигляді солодких частувань на будь-якому святі, вечірці, виставці, корпоративі. Головні плюси десерту: економічність, оригінальність і простота приготування. Свою популярність кейк-попи отримали в 2008 році в Америці завдяки винахідливому кондитеру, а також блогеру з Атланти Енджі Дадлі. Саме вона вперше у своєму блозі запропонувала ідею зробити чупа-чупс з тіста. Як і все нове, спочатку подібна ідея здалася багатьом безглуздою і не була прийнята всерйоз. Але згодом, коли Енджі почала викладати на своєму сайті перші фото робіт, ставлення до кейк-попів радикально змінилося. І в січні 2008 року сторінку блогерки буквально штурмували інтернет-користувачі, які бажали дізнатися рецепт і секрет приготування цих незвичайних десертів. Пізніше Енджі Дадлі випустила книгу "Cake Pops: Підказки, поради і рецепти ", визнану бестселером за версією газети The New York Times. Також незвичайні десерти з'явилися і на американському телебаченні в серіалах «Martha» і в 5 м сезоні «Breaking Bad». Крім того кондитер-винахідник почала влаштовувати майстер-класи з приготування кейк-попів у мережах великих американських універмагів, де наочно показувала процес створення її фірмового десерту. Таким чином, кейк-попи стали свого роду «вірусним продуктом», що дуже швидко зацікавив тисячі людей. Однією з найбільших компаній, що звернули свою увагу на появу кондитерської новинки, став Starbucks. Продукція з різними смаками продавалася через мережу кавових закладів цієї компанії. Не можна стверджувати, що винахід цього десерту повністю належить одній Енджі Дадлі. Подоби кейк-попів продавалися в багатьох кондитерських лавках світу і за багато років до першого інтернет-посту про них, маючи зовсім інші назви, і одну істотну відмінність, відсутність льодонкової палички. Спочатку подібні десерти не замислювалися як самостійні страви, що вимагають окремого приготування тесту та іншого, оскільки вони робляться з розмельченого бісквіту і крихт. І, як правило, з'являлися на світ лише для того, щоб позбутися залишків приготованих пирогів і тортів. Крошки кухаря, що залишилися від бісквітних солодощів, змішували з глазур'ю і скочували з цієї маси невеликі кульки. За принципом приготування кейк-попи нагадують тістечко "картоплі" . Енджі Дадлі в свою чергу озвучила і винесла на загальний суд цікаву думку об'єднати бісквітні кульки з паличкою від льодяників, звідси прийшла і назва, льодяники в англійській мові "lollipop", торти "cake", а торти на паличці з'єдналаштувалися в назву "cake" cake "cake" cake ".