Курка в мішечку з шарового тіста

6 порцій
1 година 40 хв

Курячі гомілки обсмажте на сковороді майже до готовності (у половині олії). У процесі посоліть і приправте травами. Дрібно нарізані шампіньйони обсмажте на рослинному маслі, розпеченому на сковороді. Як трохи підрум'яняться і пустять сік, додайте подрібнений часник, дрібно нарубаний кріп і смажте до повного викіпання соку. Варену картоплю розімніть з вершковим маслом і молоком і змішайте з грибами. Розділіть на шість однакових частин. Тісто розкатайте в пласт товщиною 3-4 мм, виріжте шість квадратів 15х15 см. З обрізків зліпіть плоскі пелюшки і покладіть в центр кожного квадрата для зміцнення дна. Зверху викладіть картоплю з грибами, в центр поставте курячу ніжку. Тісто захистіть навколо кісточки і зав'яжіть ниткою. Виступаючі з мішечка кісточки гомілки загорніть у фольгу, щоб не обгоріли. Викладіть ніжки в тесті в противінь на пергамент і випікайте 20-25 хвилин при температурі 200 грн. Перед подачею на стіл зніміть фольгу, нитки і прикрасьте зеленню.