Маффіни з рідкою шоколадною начинкою

8 порцій
1 година

Для початку підготуємо шоколадну складову маффінів, а саме розламаємо плитку на шматочки, розімнемо вершкове масло в маленькій каструльці. Масло необхідно заздалегідь витягнути з холодильника. Якщо ви забули це зробити, просто поріжте його на шматочки. Додаємо шоколад до масла, ставимо на плиту і, перешкоджаючи, чекаємо, коли вони розтопляться і перетворяться на однорідну шоколадну масу, після чого її потрібно прибрати з вогню і остудити. У цей час потрібно збити два яйця, жовтки і цукор. Збиваємо, поки не утворюється щільна піна. Тепер можна додати яйця до шоколадної суміші, все гарненько перемішати. Сіль змішуємо з борошном в окремому посудині і починаємо вводити цю суміш в майбутнє тісто. Робити це потрібно частинами, домагаючись відсутності грудочок. Формочки змажте маслом, краще якщо воно буде вершковим. Розлийте тісто в формочки і відправте в духовку пектися на 7-10 хвилин при 180 градусах. Ласощі готові!