Медові шоколадні тістечка з лимоном і ягідним джемом

4 порції
1 година 10 хв

Як зробити м'які, ніжні і прості медові тістечка з шоколадного тіста з лимоном і ягідним джемом? Дуже швидко і просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого ґатунку. Вершкове масло і яйця повинні бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте їх з холодильника. Джем можете використовувати будь-хто до смаку. У мене вишневий.

М'яке вершкове масло з'єднайте з медом і лимонною цедрою. Забийте міксером до пишності. Можете замішувати тісто не міксером, а вінчиком вручну.

Продовжуючи збивати, додайте курячі яйця по одному.

Влийте олію і знову забийте.

Муку просійте з какао і розпушувачем і частинами посипте в тісто. Борошно може знадобитися більше або менше, тому орієнтуйтеся насамперед на консистенцію.

Повинно вийти пишне дуже ніжне, але досить густе нетекуче тісто.

Перекладіть тісто на застелений пергаментом і змащений маслом противень (25х30 см) і розрівняйте. У мене противника такого розміру не знайшлося, довелося використовувати форму 21х31 см. Тому тістечка вийшла досить високою.

Випікайте корж близько 30-40 хвилин при 160 ° С до сухої сірники. Готовий корж охолодіть і акуратно вийте з форми. Корж виходить ніжний, повітряний і легко ламається. Розріжте вздовж двох рівних частин. За потреби підрівняйте ножем краї.

Одну половинку ретельно змажте ягідним джемом. Накрийте другим коржем. Консистенція джему повинна бути досить густою. Джем можете замінити на м'який мармелад або густий конфітюр. Тісто дуже пористе і швидко ввібрає менш густі начинки типу варення.

Розріжте коржі на порційні тістечка. Прикрасьте м'ятою. Приємного апетиту!