Ніжний куліч до великодня

16 порцій
4 години

Рецепт тесту: Дріжджі розчиняємо в невеликій кількості водички, додаємо молоко, потім додаємо сіль, цукор і половину борошна (1кг). Замішуємо рідке тісто (опара) і ставимо в тепле місце, щоб підійшло. Після того як підійде додаємо збиті яйця, половину вершкового масла (150 гр), вимиту і розрізану курагу і вимитий родзинок і залишилося борошно, все перемішуємо і в самому кінці додаємо залишилося масло (150 гр) і ретельно перемішуємо і залишаємо на 2 години. Після того, як тісто підійшло, змащуємо формочки рослинною олією, застилаємо папером, і заповнюємо формочки тестом на 1/4, залишаємо на кілька хвилин, щоб підійшло і потім випікаємо в добре розігрітій духовці при 150 градусах 40 хвилин. Рецепт крему: Вибиваємо 5 білків у піну, додаємо склянку цукру, підносимо в круту піну. Приготовані паски, виймаємо, остужаємо, потім наносимо крем, зверху посипаємо кольоровою карамеллю і прикрашаємо квіточкам з мармеладок. Смачного апетиту! =) Зі Святом Чистого і Світлого Великодня! =)