Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Тістечко ялові шишки з бісквітної крихти

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки / Випічка

10 порцій
2 години 40 хв

Печиво бісквітне - 250 гр, Грецькі горіхи - 30 гр, Какао-порошок - 3 чайн.л., Яйця - 1 шт., Цукор - 3 стол.л., Молоко - 150 мл, Вершкове масло - 150 гр, Ванілін - за смаком, Цукрова пудра - за смаком

Інгредієнти.

Черстві кекси разом з горіхами я пропустила через м'ясорубку. Змішуємо сухі інгредієнти: крихту з горіхами і какао.

Приступаємо до приготування олійного крему на молоці і яйцях (Шарлотт & ^;). Молоко і цукор нагріваємо, завадячи, доводимо до кипіння.

В окремій каструлі яйце підбиваємо вінчиком.

Не припиняючи збивання, влити в яйце тонкою струменею гаряче солодке молоко.

Суміш не повільному вогні доводимо майже до кипіння, весь час перешкоджаючи. Молочний сироп трохи охолоджуємо.

Поки сироп охолоджується, розм'якшену при кімнатній температурі олію розминаємо і злегка збиваємо.

Збиваючи олію, вводимо невеликими порціями молочний сироп і добре перемішуємо до однорідності. При введенні останньої порції сиропу додаємо ванілін.

У отриманий крем всинаємо суміш з крихти, горіхів і какао. Ретельно перемішуємо. Повинна вийти в'язка, однорідна маса.

Ліпимо тістечко у формі ялинової шишки. Ножицями робимо на шишці & ″ чесуйки ″.

Готові тістечка посипаємо зверху цукровою пудрою і ставимо в холодильник години на дві.

Приємного чаювання!