Пахлава з тіста філо з мигдалем і апельсинами

12 порції
1 година 25 хв


1. Візьміть м'ясорубку і прокрутіть на ній волоські горіхи з чвертю цукру. Додайте половину соків лимону та апельсина. Приготуйте цукровий сироп із залишків цукру та 150 мл води. Додайте до нього соки лимону та апельсина, що залишилися, варите 20 хвилин (нагрів помірний) .

4. Розтопіть масло (я це роблю поки воно не стане прозорим) .

5. У форму (змащену маслом) викладіть тісто і покладіть на нього горіхову начинку. Повторите, пока форма не заполнится.

6. Змажте верхній шар яйцом.

7. Наріжте майбутню пахлаву. Я ріжу ромбіком. Кожен ромбік прикрашаю мигдальним горішком.

8. Випікайте 15 хвилин при 180 градусах.

9. Дістаньте, залийте цукровим сиропом і випікайте ще 10 хвилин. Пахлава подається охолодженою. Приємного чаювання!