Печінкові оладки з курячої печінки

8 порцій
30 хв

Як зробити Печінкові оладки з курячої печінки? Насамперед підготуйте інгредієнти.

Печінка помийте, обсушіть паперовим рушником, щоб прибрати зайву вологу або просто покласти в сито. Зріжте всі жилки і все зайве.

Цибулину беремо велику або дві маленьких) Цибуля надає соковитість, не бійтеся, ви з ним не переборщите. Цибуля очистить і наріжте невеликими шматками.

Яйця вимийте.

Петрушку промийте і добре струшніть від води)

Тепер подрібнення. Я пропоную це робити все в блендері - так все краще подрібнитися. Якщо немає такого - можна і через м'ясорубку, але врахуйте - будуть великі шматочки. Всі підготовлені продукти складете в блендер і подрібненні до однорідного стану.

Вилийте наше тестування & ^; в миску, соліте-перчите за смаком. Додайте манку і гарненько перемішуємо. Залиште на 20 хвилин, щоб манка добре набухла. Деякі додають борошно - мені це чомусь не дуже подобається. . . Але у кожного свої уподобання. І ще про соду - я соду не додаю. Люблю, щоб оладушки були ніжні і м'які. Кількість інгредієнтів перевірено - це найоптимальніший варіант. Тісто не дуже густе, але нам так подобається - тонкі ніжні оладки.

Налийте в сковороду олію, розігрійте і викложіть ложкою. Смажаться оладки швидко. Як побачите що краї схопилися і поміняли колір - переверніть акуратно.

І смажте на іншій стороні до готовності.

Ось такі чудові і ароматні оладки з курячої печінки виходять.

Чудово до печінкових оладушок підходять свіжі овочі. Як соус я беру несолодкий йогурт, який перемішую з сушеними травами - дуже ароматно і свіжо!