Знайти

Пиріжки

≡
Свої «фірмові» рецепти пиріжків є у кожної дослідної господині. Їх знають і зберігають турботливі бабусі і мами, щоб балувати сім'ю. Пишні, рум'яні, гарячі - вони як символ домашнього затишку з'являються на обідньому столі під щасливі, привітні вигуки.З чим їх приготувати? Влітку перевага надається свіжим яблукам і ягодам. У холодну пору року підійдуть варення або сир. Для несолодкого варіанту - зелена цибуля з вареним яйцем, м'ясо або рисова каша. Варто згадати і класичні начинки російської кухні: капуста, картопля, гриби. Варіанти тесту не менш різноманітні. Дріжджове - будинок наповнюється п'яним ароматом. Шаре - коли хочеться насолодитися начинкою, прихованою під хрусткою тонкою корочкою. Заварне - вибір тих, хто не любить довгі заміси і очікування. Рецепти пиріжків, які смажать сковорідці, заощадять час і сили. Смак залежить також від форми. Можна проявити фантазію або дотримуватися традицій.

П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів у рецептах:

Продукт	Калорій ккал в 100г	Білки г в 100г	Жири г в 100г	Вуглеводи г в 100г
Пшеничне борошно	364	12	1	67
Цукор	398	0	0	9 9. 7
Яйця	157	1 2. 7	10. 9	0. 7
Вершкове масло	734	0. 5	8 2. 5	0. 8
Молоко	68	3. 2	3. 6	4. 8

Приготувати їх у вигляді півмісяця, або круглими, як сонце? Овальні або трикутні - вибір форми залежить від творчого настрою кулінара. Одне залишається незмінним - вони повинні виглядати апетитно. Вивчаючи рецепти пиріжків, люди згадують шкільні роки, коли бабуся загортала їх у папір і клала в портфель. На зміні можна було поділитися ласощами з сусідом по парті - навіть вчитися ставало легко і цікаво. Іншим згадується святковий день. Сім "я в зборі і мама дістає з духовки противагу, від якої поширюється неймовірний аромат. Спогади можуть бути різні, але їх об'єднує світло і тепло моментів, які називаються сімейними цінностями.