Тістечко бісквітне з вершковим кремом

8 порцій
2 години 44 хв


1. Яйця розбиваємо в миску, після чого збиваємо міксером протягом 2-3 хвилин.

2. Додаємо цукор, підбиваємо ще 3 хвилини. Просіюємо борошно разом з розпушувачем, додаємо в яєчну масу, акуратно перемішуємо лопаточкой.

4. Тісто викладаємо на противінь, застелений пекарським папером. Ставимо противень у розігріту до 190 градусів духовку на 15 хвилин.

6. Готовий бісквіт остужаємо, після чого вирізаємо з нього круглі заготовки діаметром 5-6 см, а обрізки відправити в ще гарячу духовку сохнуть.

7. Готуємо сироп, змішуючи всі інгредієнти до однорідності. Кожну заготовку занурюємо в сироп, потім віджимаємо і викладаємо на робочу поверхню, застелену пекарським папером. Готуємо крем: вершки викладаємо в каструлю, підігріваємо на помірному вогні поки цукор не розчиниться, потім остужаємо, прибираємо гостилі вершки в морозилку хвилин на 1

5. 10. Масло збиваємо міксером, поступово додаючи вершки, а також ванілін. 1
1. Збираємо тістечка з двох заготовок, роблячи між ними прошарок з крема. 1

2. Підсушені обрізки подрібнюємо блендером у крихіт.

3. Змащуємо кремом бока тістечок, обвалюємо в крихти. 1

4. Залишками крему прикрашаємо гору тістечок. Прикрасити також можна ягодами, шматочками фруктів, кондитерським посипанням, тертим шоколадом. На ваш смак!