Пончики з сиру

4 порції
30 хв

Як посмажити пончики з сиру в олії? Підготуйте необхідні інгредієнти. У миску розбийте яйце і додайте до нього цукор. Змішайте все вінчиком.

Потім додайте необхідну кількість сиру і змішайте все до однорідності. Найкраще використовувати сир, протертий через сито. Завдяки цьому в готових пончиках не будуть попадатися шматочки сиру, а консистенція буде рівномірно ніжна.

У столову ложку насипте трохи соди і погасіть її за допомогою оцту. Для цього капніть трохи оцту в ложку з содою і, коли маса добре запенеться, додайте її в тісто. Перемішайте.

Муку просійте через сито і додавайте потроху в тісто, поступово втручаючи її. Має вийти тісто, яке практично не липне до рук. Коли борошно майже втрутиться в тісто, можна його викласти на злегка присипаний борошном стіл і замісити руками.

З готового тіста скатайте невеликі кульки, розміром приблизно з грецький горіх. Якщо тісто трохи липне, то руки можна змастити рослинною олією.

У невелику, але глибоку сковороду налийте рослинне масло. Його має бути достатня кількість, щоб пончики смажилися в ньому вільно. Розігріть масло до гарячого стану. Викладіть кульки з тіста в гарячу олію. Робіть це дуже акуратно, щоб не обпалити руки. Зручно опускати кульки по одній. Обсмажте їх на середньому вогні до апетитного, золотистого кольору.

Потім за допомогою ножа або вилки переверніть пончики на інший бік і так само обсмажте ще протягом пари хвилин. Якщо олії налито стільки, що пончики вільно в ньому плавають, то за готовністю вони самі перевертаються сирою частиною вниз.

Готові пончики викладайте на паперові рушники. Завдяки цьому з них піде зайве масло, і вони не будуть занадто жирні. Посипайте готові пончики з сиру, смажені на сковороді, цукровою пудрою і пригощайтеся. Приємного апетиту!