Ромові тістечка з печива в шоколаді

3 порції
4 години 30 хв

Візьміть картонні формочки для випічки кексів. Якщо у вас таких немає, можна скористатися силіконовими формами. У ковшик викладіть 2/3 всього шоколаду з ізюмом і встановіть його над каструлею з киплячою водою, таким чином, вийде парова лазня. Заважаючи шоколаду силіконовою лопаткою, розтопіть його. У кожну формочку влийте шоколад і розподіліть його на дно і боковинки. Відставте формочки вбік.

Візьміть найпростіше печиво, у мене було домашнє галетне. Поламайте його на маленькі шматочки і пропустіть через м'ясорубку, використовуючи дрібне решето. У вас повинна вийти дрібна крихта з печива. Для подрібнення печива можна також скористатися блендером.

У чистий ковшик викладіть масло і на міленкому вогні розтопіть його. У розтоплену олію всипте какао-порошок і влийте згущене молоко. Для приготування тістечок використовуйте якісне молоко цільне згущене з цукром, що складається тільки з молока і цукру. Перемішайте вміст ковшика.

Отриману вершково-згущену суміш з какао перелеті в ємність з подрібненим печивом. Гарненько перемішайте. Потім влийте ромовий сироп. Оскільки концентрація сиропу різних виробників відрізняється, краще додавати сироп частинами, пробуючи замішану суміш на смак.

Візьміть картонні формочки і викладіть в них отриману суміш з печива з ромом, акуратно втратіть. Розрівняйте.

Візьміть ковшик, в якому вже топили шоколад. Викладіть у нього шматочки шоколаду і на паровій лазні розтопіть їх. Викладіть зверху тістечок розтоплений шоколад і розподіліть його по поверхні. Підготовлені тістечка приберіть в холодильник на 4 години, після чого дуже акуратно зніміть паперову упаковку і подайте тістечка до чаю.