Шари з куркою з шару

10 порцій
1 година

Як зробити шари з куркою з шарового тіста? Підготуйте всі перелічені у списку інгредієнти. Шаре тісто заздалегідь дістаньте з морозильної камери і розморозьте згідно з інструкцією.

Куряче філе помийте, обсушіть паперовими рушниками. Якомога менше наріжте м'ясо ножем на кубики. Перекладіть у відповідну ємність. Посоліть і поперчите до смаку.

Твердий сир натріть на терці середнього розміру. Сир може бути будь-який, головне, щоб був смачним, якісним і добре плавився в духовці. Замість твердо сиру можна взяти сулугуні або моцарелу.

Сир відправте до м'яса, додайте пару ложок майонезу або сметани, натурального йогурту без добавок. Ретельно перемішайте фарш ложкою.

Розморожене тісто наріжте на прямокутні шматочки.

Робочу поверхню присипте трохи борошном і кожну смужечку розкатайте товщиною близько 3 мм.

Зробіть на кожній смужці тесту звичайним ножем або для піци надрізи по середині і два по кутах. Центр не розрізайте, він повинен залишитися цілим.

По центру викладіть приблизно столову ложку фаршу.

Оберніть починку спочатку верхнім трикутником тесту. Добре закріпіть краї.

Тепер загорніть бічним пелюстком, що знаходиться праворуч і закріпіть краї.

Загорніть останнім пелюстком і захистіть край.

Викладіть заготівлі відкритих пиріжків-розочок на противінь, який попередньо застеліть кулінарним килимком для випічки або пергаментом.

Збовтайте в мисочці одне яйце. За допомогою кулінарного пензля змажте пиріжки з усіх боків у тому числі і начинку. Завдяки яйцю випічка придбає глянцевість і золотисту корочку.

За 10 хвилин до випікання увімкніть духовку на розігрів до 180 градусів. Випікайте шари з куркою приблизно 35 хвилин до появи рум'яної скоринки. Але оскільки духовки у всіх різні, час випікання може відрізнятися. Подавайте шари з куркою з соліннями, салатами, свіжою зеленню або соусами.