Весільний коровай

10 порцій
2 години

У згущенку залити окріп, розмішати, згущенка повинна розчиниться.

Залити йогурт, додати цукор, яйця, сіль, дріжджі. Всі перемішати і додати муки. Борошно просіюємо і додаємо частинами. Наприкінці замісу 2 ст. л. раст. масла,

Замісимо тісто.

Покласти тісто в целофановий мішок і прибрати в холодильник на 2-3 години.

Ось таке тісто у нас буде через 3 години. Воно добре підніметься.

Тісто вимішуємо. Ділимо подумки на 3 частини і одну частину беремо для прикрас.

Робимо булку, кладемо на аркуш. З решти відрізаємо шматок. І робимо щось подібне до коси. І цією косою обвиваємо ніби булку нашу.

Ще робимо невелике коло для верху.

З вузьких смужок робимо колос. Можна робити його з джгуту. Просто робимо надрізи ножицями.

Прикрашаємо коровай. Всі прикраси я закріплювала зубочистками. Даємо тепер постояти 30 хвилин. Накривши рушником. Жовтком ми не обмазуємо. Духовку включаємо на 200гр розігрітися.

Ставимо в духовку на самий низ. Вмикаємо гору низ. 20 хвилин випікаємо при 200 гр, потім зменшуємо до 170 гр і випікаємо далі. Коли коровай добре зарум'яниться, накриємо його фольгою. І випікаємо до кінця. Наприкінці провіяряємо дерев'яною шпажкою. Якщо треба тримаємо ще хвилин 5-10.

Для сиропу змішаємо воду і цукор. Закипятимо. І пензликом обмазуємо наш коровай. Так він буде у нас блищати. Готовий коровай прибираємо. Він повинен постояти ніч. Приємного апетиту.