Сирні кульки в духовці

3 порції
35 хв

Як зробити сирні кульки в духовці? Підготуйте вказані інгредієнти. Для сирних кульок візьміть твердий сир, я буду готувати з Пармезаном (40%). Молоко я взяла 3. 2% жирності. Масло вершкове попередньо дістаньте з холодильника, щоб воно стало кімнатної температури. Борошно у мене пшеничне вищий сорт. Увімкніть розігріватися духовку до 200 градусів.

Вибраний сир витягніть з упаковки і натріть його на середній тірці.

У глибокій мисці змішайте натертий твердий сир, просіяне борошно, курячою яйце і молоко. Добре перемішайте до однорідності.

Готове тісто добре збирається в кулю, злегка прилипаючи до рук. Додатково додавати борошна не варто, щоб не зіпсувати готову випічку.

Противник застеліть папером для випічки і трохи вологими руками скатайте невеликі кульки 3 на 3 см приблизно. Викладіть їх на противагу на невеликій відстані один від одного. Поставте противень з кульками в духовку і випікайте 5 - 7 хвилин при температурі 200 градусів, потім температуру знизьте до 180 градусів і пекіть до золотистого кольору (10 - 15 хвилин). З даної кількості тесту у мене вийшло 17 кульок.

Готове печиво дістаньте їх духовки і викладіть остигати. Його можна подавати як у теплому, так і в найгостішому вигляді. Чудово такі кульки доповнять келих вина або пінного напою в колі друзів. Як перекус можна запропонувати такі кульки дітям.