Творожний пасок з мигдалем і сухофруктами

10 порцій
1 година 20 хв

Приготуйте продукти. Сир беріть пожирніше. У мене був 9%. Можна ще жирніше, тільки не менше. Вершки повинні бути теж жирні - не менше 33%. Олія не солона. Мигдаль можете замінити фундуком, кеш'ю, пеканом або грецьким. І, взагалі, додавайте, те що любите, так вийти ще смачніше для вас!)))

Висипайте в миску, додайте розм'якшеного масла і добре збийте блендером. Збивайте, поки маса не стане однорідною і олія повністю не з'єднатися з сиром.

Додайте сметану і добре перемішайте.

Забийте яйця з цукром, додайте вершки. Ретельно перемішайте. Поставте на плиту і на повільному вогні варите до загустіння. Не забувайте постійно заважати!!!

Варите до такої консистенції. Безперервно заважайте, щоб яйця не згорнулися або щоб не пригоріло. . . Остудити трохи.

Додайте сухофрукти та горіхи у творожну масу. Додавайте те, що любите - цукати, сухофрукти, родзинки. . . Якщо шматочки великі, то поріжте. Добре перемішайте.

Додайте теплий крем. Дуже ретельно перемішайте. Щоб маса стала однорідною і крем з сухофруктами рівномірно розподілився по всій масі.

Візьміть форму для паска за типом дуршлагу. У мене - це кастлюля для варіння на пару. Застеліть марлею, складеною в двоє. Слідкуйте, щоб краї марлі звисали з запасом.

Викладіть творожню масу в форму. Викладайте поступово, ретельно утрамбовуючи кожен шар. Закрийте краями марлі.

Форму з паскою помістіть у бо & # 039; більшу тару, щоб зайва рідина могла збігти. Накрийте тарілкою і покладіть під гніт в холодильник на годин 10-12.

Через вказаний час дістаньте паску і прикрасьте за своїм смаком. Я збила вершки, в серединку нарізала залишки чорнослива, через рукав прикрасила квіточками і посипала традиційною мишурою & ^;!))) З'їли за 20 хвилин все!!!