Гарбузові кекси з волоськими горіхами

6 порцій
50 хв

У велику миску викласти гарбузове пюре.

Всипати цукор (можна використовувати як білий, так і коричневий)

Додати соняшникову олію.

Влити молоко

За допомогою вінчика все добре перемішати

Додати куряче яйце

Потім додати соду, сіль, молоту корицю, мелений імбир і мелений мускатний горіх. Все добре перемішати до однорідності

Всинати частину борошна в гарбузову суміш. Перемішати вінчиком до однорідності. Потім розсипати частину борошна в миску і за допомогою силіконової лопатки вимісити тісто (якщо немає силіконової лопатці використовуйте виделку або ложку, але не перемішуйте тісто віденчиком, так як потім буде складно прибрати з нього готове тісто)

Волоські горіхи порубати за допомогою ножа (не рубайте горіхи занадто дрібно, або занадто крупно) Рублені волоські горіхи додати в тісто і гарненько перемішати

Форму для кексів змажте рослинною олією (якщо ви використовуєте паперові формочки для маффінів, то просто розкладіть їх за формами, змащувати маслом їх не потрібно. якщо ви використовуєте силіконову форму, то я все ж раджу злегка змастити її маслом)

Рівномірно розподіліть тісто за формочками.

Трохи потрясіть форму і постукайте по столу, щоб тісто розподілилося більш рівномірно. Потім поставте форму в попередньо розігріту духовку до 180 С і випікайте маффіни протягом 40 хвилин.

Готовність маффінів можна перевірити за допомогою дерев'яної зубочистки або палички (встроміть зубочистку в центр кексу, якщо зубочистка суха і на ній не залишилося тіста, значить маффіни готові) Готові кекси витягнути з духовки і дайте їм охолонути. Залишені кекси вийте з форми і подавайте до чаю або кави: )