Вафельні трубочки зі згущеною вареною

10 порцій
1 година

Як зробити вафельні трубочки з вареною згущенкою? Приготуємо інгредієнти. Звичайно, склад цього ласощів досить калориний, але іноді себе і своїх домочадців можна побалувати. Замість маргарина можна використовувати вершкове масло, вийде менш шкідливо, але якість випічки на маргарині не гірше, проте виходить бюджетніше.

У глибоку миску вбиваємо курячі яйця. Всипаємо цукор. Вінчиком або міксером збиваємо інгредієнти до отримання однорідної суміші, утворення густої піни нам не потрібно, головне, щоб білки курячих яєць повністю розійшлися.

Як зробити тісто для вафлів? Маргарин розтоплюємо на водяній лазні або в мікрохвильовій печі, даємо йому охолонути до кімнатної температури, щоб при з'єднанні з яєчною сумішшю яйця не згорнулися. Вливаємо розтоплений маргарин в яєчну суміш. Перемішуємо знову.

Пшеничне борошно просіюємо, цей крок не можна упускати. Борошно потрібно завжди просівати через сито, щоб видалити найдрібніші частинки чужорідної домішки і для насичення продукту киснем, що в свою чергу зробить випічку більш вдалою. Борошно невеликими порціями додаємо в миску з рідиною, щоразу промішуючи суміш.

У підсумку тісто має вийти за консистенцією як рідка сметана.

Як випікати вавлі для трубочок? Електроваробницю включаємо, виставляємо температурний режим 180 градусів, платформи для вафель змащуємо рослинною олією. Виливаємо по дві столові ложки тесту на нижню платформу, накриваємо кришкою.

Випікаємо кожну вафлю, буквально, пару хвилин.

Знімаємо вафлю з платформи і відразу згортаємо в трубочку. Якщо вафлі відразу не згорнути, вони моментально затвердіють і надалі зробити з них трубочки не вдасться, будуть кришитися.

Згущене молоко можна придбати в магазині варене або зварити самостійно прямо в закритій банку в каструлі з водою, досить 3 годин варіння на помірному вогні. Згущенці даємо охолонути в банку, лише після цього відкриваємо банку. Чайною ложкою або кондитерським шприцом наповнюємо згущеною трубочки. Ласощі готові. Подаємо його до столу з чаєм, кавою або какао. Приємного чаювання!