Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Віденські вафлі в електровафельниці товсті

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки / Випічка

4 порції
1 година

Вершкове масло - 200 гр, Яйця - 3 шт., Цукор - 120 гр, Пшеничне борошно - 320 гр, Молоко - 250 гр, Лимонний сік - 1 стол.л., Сода харчове - 0.25 чайн.л., Рослинна олія - 1 чайн.л.

Як зробити віденські вафлі в електровафельниці? Підготуйте для цього все необхідне. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно нагрілося і стало м'яке. Муку просійте через сито, щоб наситити її киснем. Завдяки просіюванню готовий виріб виходить пишніше.

Для приготування тесту поєднайте м'яке вершкове масло і цукор. Змішайте їх за допомогою вінчика в однорідну масу. Кількість цукру можете трохи зменшити або збільшити на свій смак.

До масляної маси додайте яйця і, завадячи, втручайте тепле молоко.

Додайте до тесту лимонний сік. Потім посипайте борошно з содою і замісіть однорідне тісто, щоб воно було без грудок борошна. За кількістю борошна орієнтуйтеся з консистенції тесту. Готове тісто з консистенції буде густе, приблизно, як на оладки.

Електроваробницю розігріть. Змажте пластини невеликою кількістю олії за допомогою силіконової пензлика. Викладайте тісто ложкою. Закрийте кришкою і випікайте вафлі до готовності, до золотистого кольору. За часом випічки орієнтуйтеся по своїй вафельниці. У мене вафлі пекуться по 10-12 хвилин.

Готові вафлі дуже смачний, ароматні і ніжні. Доповніть їх ягідним топпінгом, сметаною або згущенням. Приємного частування!