Знайти

Заготовки на зиму

Ідеальну господиню завжди відрізняли не тільки дурманні аромати з печі і різноманітність на столі, а й домашні заготовки, зроблені з любов'ю і турботою про рідних.У професійної кухарки в підвалі можна було відшукати дійсно комори різних баночок з варенням, компотами і розносолами. Сьогодні рецепти домашніх заготовок все так само актуальні, як і багато років тому, адже це чудовий спосіб забезпечити сім'ю смачною та корисною їжею з натуральних продуктів. При цьому не варто забувати про суттєву економію, яка досягається за рахунок власного засолу огірків і томатів. Широке розмаїття кулінарних рецептур, порад і підказок дозволяє навіть молодій і недосвідченій господині підібрати оптимальний варіант приготування власних заготовок на зиму. Як приготувати маринади, соління, заправки, компоти, варення, пікантні закуски та солодкі джеми? Це питання гостро стоїть саме влітку, коли велика кількість фруктів, овочів і ягід досягає свого піку. Восени багатьох цікавить, як засолити гриби і зробити квашену капусту. Господарі, які тримають худобу і птицю, безсумнівно шукають рецепти тушонки в домашніх умовах, а любителі риболовлі будуть раді дізнатися, як закатати під кришку спійманого карася.