Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Баклажани кубиками як гриби
6 порцій40 хв
Баклажани - 1 кг, Перець гострий стручковий - 1 шт., Укроп - 2 стол.л., Зелена цибуля - 20 гр, Рослинна олія - 100 мл, Уксус - 100 мл, Сіль - 2 стол.л., Цукор - 1 стол.л., Лавровий лист - 2 шт., Часник - 2 зубч., Вода - 1.5 л.
У каструлю з водою додаємо сіль, цукор, оцет і чекаємо, коли рідина закипить. 
Вимиті баклажани нарізаємо кубиками зі стороною 1, 5 см. 
Потім висипаємо нарізані баклажани в киплячий маринад, злегка перемішуємо, додаємо лавровий лист і варим 5 хвилин. Відкидаємо відварені баклажани на дуршлаг і даємо всій рідині збігти. 
Подрібнюємо зелену цибулю. 
Дрібно шинкуємо ножем зелень кропу. 
Нарізаємо дрібно гострий зелений перець. 
У великій мисці змішуємо подрібнений часник, гострий перець, зелену цибулю, кріп, олію та баклажани. Все перемішуємо, трохи наполягаємо і охолоджуємо. Баклажани кубиками як гриби готові!