Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عربБалик з курячої грудки
10 порцій3 дні
Курячі грудки - 350 гр, Сіль - 100 гр, Коньяк - 50 мл, Перець червоний мелений - за смаком, Перець чорний мелений - за смаком, Кінза, коріандр - 2 гр, Лавровий лист - 2 шт.
10 порцій3 дні
Курячі грудки - 350 гр, Сіль - 100 гр, Коньяк - 50 мл, Перець червоний мелений - за смаком, Перець чорний мелений - за смаком, Кінза, коріандр - 2 гр, Лавровий лист - 2 шт.
Для приготування балику з грудки візьміть курячі грудки, сіль, коньяк (можна горілку) і спеції. 
Курячі грудки добре промити, зняти плівки, осушити серветкою. 
З солі, коньяку і прянощів приготувати посолочну суміш. 
Грудки обваляти в суміші, натерти нею. 
Накрити кришкою і поставити засолені грудки на нижню полку холодильника на добу. 
Після закінчення часу промити під холодною водою. 
Залити водою на 20-30 хвилин, щоб видалити зайву сіль. Осушити. 
Завернути в марлю. 
Перетягнути шпагатом і підвісити на балконі в прохолодний час або просто покласти в холодильнику на нижню полицю на добу-дві. 
Готові грудки тонко нарізати і подавати як закуску, робити бутерброди. 