Буржуй у тілогрійці закуска гаряча

8 порцій
1 година 10 хв


1. Включити духовку на 200 градусів за Цельсію.

2. Цибулю очистити від лушпиння, промити і нарізати дрібними кубиками. У сковороду налити трохи рослинного масла і нагріти його. Нарізану цибулю перекласти в сковороду і на середньому вогні обсмажити її до золотистого кольору протягом 5-7 хвилин. Перекласти обсмажену цибулю в миску і остудить.

4. Маслини дрібно нарізати кубиками. Сир потерти на великій терці. Додати маслини і сир в миску з обсмаженою цибулею і все гарненько перемішать.

5. Білий хліб порізати на середні шматочки і залити молоком. Потім розім'яти м'якіш хліба і покласти його в м'ясний фарш. Приправити фарш сіллю і чорним свіжомолотим перцем за своїм смаком. Ретельно перемішати фарш.

6. Далі розділити м'ясний фарш на 8 рівних частин і зліпити з них кульки. Розплющити кожну кульку і в серединку вкласти начинку з обсмаженої ріпчастої цибулі, маслин і тертого сиру. Потім акуратно загорнути начинку у фарш і знову сформувати кульки.

7. Бекон тонко нарізати пластами. Знадобляться така ж кількість платівок бекону, скільки і м'ясних кульок. Розкласти платівку бекону, на його край покласти начинену кульку і обмотати її в бекон. Краї бекону, щоб не розвалилися, закріпити зубочисткой.

8. Форму для запікання застелити харчовою фольгою і укласти в неї м'ясні кульки, загорнуті в бекон. Поставити форму в попередньо розігріту духовку запікатися протягом півгодини. Потім вийняти страву з духовки і обережно (щоб не обпектися) видалити зубочистки з кульок. Буржуй в тілогрійці готовий! Можна прикрасити страву зеленню і подавати на стіл. Приємного апетиту!